兰州拉面近期在多地尝试更名为“青海拉面”，这一举动迅速引发关注。实际上，这场改名背后涉及一段长达近40年的品牌错位史。
在兰州本地，并没有“兰州拉面”这种说法，正宗的叫法应为兰州牛肉面。上世纪80年代，来自青海化隆、尖扎地区的民众外出谋生时，借用了兰州牛肉面的知名度，挂出“兰州拉面”的招牌开店。如今，这些门店在全国已突破3万家，年创收超过240亿元。不过，由于各地门店的工艺和口味良莠不齐，逐渐消耗了兰州牛肉面的品牌声誉，两地之间的品牌矛盾也随之显现。
今年6月，天津有72家拉面馆集体摘下了使用了四十年的“兰州”招牌，换上了“青海拉面”的新门头。通过企查查App查询可见，目前所有“兰州拉面”的商标申请均被驳回，处于无效状态；相反，兰州牛肉拉面行业协会注册的多枚“兰州牛肉拉面”商标则维持有效。
记者在搜索平台发现，南京既有不少青海拉面店，也有许多兰州牛肉拉面馆。位于南京恒山路苏垦大厦的青海拉面负责人透露，自己是青海人，“当地政府推广‘青海拉面’品牌，我们积极响应。我和合伙人开的这家店原本叫兰州拉面，改成青海拉面已经两年了。”
另一位在南京雨花台区安德门经营青海拉面的老板也表示，“我们是今年刚开业的，既然是青海人，就叫青海拉面，这是地方特色，我觉得挺好。以前叫兰州拉面，但我们青海人没必要挂着兰州的名头。人是青海人，却用兰州牌子不太合适，这个习惯慢慢要改过来。”
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本文编辑：CHEN°
