桐乡这一口清甜，勾人梦回童年。桐乡市传媒中心记者 钟小怡
“几十年没见这玩意儿了，真是小时候的味道。”“记得小时候奶奶在屋角种过，穗子变黑、秆子变甜的时候最好吃……”近日，桐乡崇福镇李家浜村的范舜焱家庭农场里，一批“上了年纪”的作物熟了。农场主范舜焱在朋友圈喊了一嗓子，不少老客户便专门跑来买。
这就是甜芦粟，老一辈习惯叫它芦穄粟。瞧见它，许多70后、80后的记忆瞬间被拽回童年——嚼着那抹淡淡的甜味，就能换来一整天的欢愉。
甜芦粟实为高粱变种，模样像芦苇，能长到两三米高。往昔桐乡农村，家家户户总爱在房前屋后栽上几株。
但这些年，田里少见踪影，市面上也几乎绝迹。“去年夏天，有位老客户跟我说，好多年没吃着了，跑遍市场都寻不到，特别想再尝一口。”范舜焱回忆道，正是为了这句念叨，今年春他特意找来老种子播下，“我种的是青皮芦粟和黑穗头芦粟，都是几十年前的老品种。”
38℃的高温炙烤下，田埂边两排300多株甜芦粟迎风挺立。头顶的穗儿由浅转黑褐，一个个低垂着“脑袋”。
“咔嚓”几声，范舜焱剪下几株，小心剥去青皮，露出鲜嫩浅绿的秆。记者咬下一口，口感脆生，“咔吱咔吱”间，甜津津的汁水在口中漫开。“哇，‘鲜结’！嚼着松脆，汁水也甜，就是小时候的味道。”
范舜焱解释，甜芦粟茎秆细嫩，汁水清甜。虽不及甘蔗那般甜度高、水分足，但剥皮后一节节咀嚼，别有一番意趣。
他说，种甜芦粟更多是份情怀。今年种植面积不大，早已预订一空。明年计划扩大规模，多引几个品种试试。
