推开家门，热气腾腾的饭菜已摆在桌上。这并非影视剧里的桥段，而是不少家长在这个暑假里体验到的真实温暖。端出卤猪蹄、水煮肉片、红烧八爪鱼以及四喜蒸饺这些硬菜的，不是家中长辈，而是一群正值青春期的中小学生。
家人随口一提，少年用心琢磨
“刚才刷视频看到卤猪蹄，看着挺诱人，明晚就安排这道菜吧。”妈妈随口说了一句，宁波市古林职业高级中学25级西烹班的陈思霖却默默记在心里。他转身便去盘算食材搭配和烹饪步骤。整个暑假，晚饭或午餐由他主理，每天在厨房忙碌两三个小时，日子过得既充实又快乐。
陈思霖对做饭的兴趣，始于小学四年级。家里亲戚中厨师不少，外公擅长红烧肉和酸菜鱼，大舅精通素食，小舅则是一手小龙虾的好手。每逢家庭聚餐，他便守在桌边“偷师”，遇到不懂的地方就主动请教。
陈思霖在做可乐鸡翅。受访者供图
起初年纪小，不敢碰菜刀，只会做蛋炒饭、蒸蛋这类简单家常菜。家人见他真心热爱，特意买了一整套奶茶制作工具。周末同学来访，陈思霖便亲手煮奶茶招待。
升入初中后，他开始挑战更多菜品。起初还需妈妈预处理食材，到了初三，从买菜、洗菜、烹饪到收拾收尾，整套流程他已能独立搞定。
如今，他掌握了不少实用技巧。去年寒假年夜饭，桌上半数荤菜出自他手，蒜蓉小龙虾、水煮肉片、椒盐排骨等让全家人赞不绝口。
这个暑假，每顿饭标配一荤一素一汤。陈思霖细心照顾全家口味：妈妈爱尝鲜，弟弟偏爱肉食，他都一一兼顾。“我特别喜欢在厨房琢磨做菜，每天过得充实又有成就感。”陈思霖笑着说。亲手将普通食材变成可口饭菜，收获家人的认可，这份踏实的快乐，伴随他一步步成长。
五年级男孩变身“早餐主厨”
小小灶台，煮出成长滋味
“妈妈，早饭好了，快来尝尝我的新品！”清晨，余姚市第二实验小学五年级学生曹轩睿守在厨房蒸锅旁，招呼家人用餐。前一晚，他提前包好四喜蒸饺，次日一早放入锅中蒸制，静静等待饺子熟透。
平日里，家里的早餐花样繁多，三明治、馄饨、包子、饺子轮换着吃。某天吃饭时，曹轩睿突发奇想：“饺子除了常见的月牙形、元宝形，还有别的包法吗？”带着这份好奇，他上网搜索各种造型，被那些精致可爱的创意饺子深深吸引，当晚便决定动手尝试。
曹轩睿在包饺子。受访者供图
曹轩睿的妈妈笑着说，暑假刚开始，儿子就主动提议轮流负责全家早餐。每次轮到他掌勺，总愿意尝试新花样。前两天，他自制贝果三明治，煎熟鸡蛋、铺上生菜，再将调味后的三文鱼煎香夹入贝果中，色香味俱全。
曹轩睿做的早餐。受访者供图
曹轩睿在做早餐。受访者供图
冒着热气的饭菜，见证着孩子点滴的成长。谈及接下来的小目标，曹轩睿眼中满是期待：“我想学会做韩式炸鸡，研究美食的过程特别快乐，每一天都有新期待。”
五年级女生暑期学做菜
妈妈下班回家，能吃上现成饭
傍晚六点，赵女士推开家门，饭菜香气扑鼻而来。11岁的女儿杜芊乐正把最后一道菜——红烧八爪鱼端上桌，油亮亮的汤汁冒着热气。电饭煲里的米饭已煮好，菜肴摆放整齐，筷子碗碟各就各位。“那天我下班回家，基本上就是吃现成的了。”赵女士说，孩子的奶奶告诉她，乐乐从下午3点忙到5点，几乎没让人搭把手。
杜芊乐是宁波市江北区庄桥中心小学五年级学生。这个暑假，厨房成了她的“手工教室”，灶台前忙碌的身影，已成为家中的寻常风景。系上围裙，洗菜、切菜、起锅烧油，这样的流程，她每周大约重复3次。
杜芊乐在做美食。受访者提供
前年寒假，家里来客，杜芊乐第一次独立下厨，端出一盘西红柿炒蛋。“当时有点手忙脚乱，”赵女士回忆道，好在没切到手也没被烫着，“我在旁边看着，心里特别欣慰。”那盘菜被客人吃了不少，小姑娘开心得眼睛发亮。
从那以后，她的尝试越来越大胆。煎鸡蛋饼、蛋挞、土豆饼、炒冷面、炒青菜、三明治……一道道做下来，菜单越拉越长：牛柳土豆条、红烧八爪鱼、爆炒鱿鱼、鱼香茄子、小炒牛肉，全是从视频里学来的。
赵女士笑称，女儿基本是自学，看一遍视频就上手。
杜芊乐做的美食。受访者供图
一蔬一饭皆学问
锅碗瓢盆见成长
亲手烹制的三餐
盛着对家人最温柔的体恤
