酷暑时节，藕片堪称藏在时令里的消暑好物。不少人好奇，夏天为何偏爱藕？其实食藕养生由来已久，《诗经》里就有荷藕的身影，汉代《神农本草经》更将其奉为珍品。夏日暑气重、湿气大，人容易心火旺、没胃口，而应季的嫩藕水分足、口感脆，作为药食同源的代表，千百年来一直是国人夏日清热养生的首选。
莲藕对身体大有裨益。中医讲究藕生熟两相宜：生吃性寒，能清热生津、除烦去躁，缓解夏日口干上火；熟吃温和，可健脾益气、养胃助消化，改善暑湿引起的积食厌食。从营养看，莲藕富含膳食纤维、维生素C及多种微量元素，低脂清爽，既促肠道蠕动、减负肠胃，又补汗液流失的营养，燥热天吃它，身心都舒坦。
做法上，凉拌或清炒最能突出本味，是夏日百搭快手菜。想保持爽脆口感，调味是关键，不用复杂调料，老川绮松茸鲜汁就能撑起灵魂风味。
凉拌藕片是夏日开胃利器。藕片焯水沥干，不加盐酱油，直接淋老川绮松茸鲜汁，松茸的醇香裹住藕的清甜，脆爽入味且无负担，追剧下饭佐酒皆宜。
清炒藕片温润养胃，老少合适。热油爆香蒜末，放入藕片和青椒快炒，淋入老川绮松茸鲜汁提鲜，锁住原味，口感清脆不软烂，鲜而不腻，契合夏日清淡饮食需求。
三伏天养生应季吃藕，搭配鲜汁提味。借助老川绮松茸鲜汁，零厨艺也能做出地道鲜味，轻松搞定夏日低脂家常菜，清爽润燥、开胃解腻，舒适度过炎炎夏日！
