（来源：西昌发布）
火把节，这个在彝族历史长河中流淌千年的传统佳节，如今已化作西昌递给全国的一张鲜活文化名片。它不仅展示了城市的深厚底蕴，更彰显出独特的地域魅力。每逢盛夏，无数游客跨越山海奔赴西昌，在星空下沉浸于这场热烈的节庆，亲身触摸这座城市独有的淳朴与浪漫。
今年，本土企业正中忆甜食品有限公司以烘焙技艺凝聚烟火温情，凭借独具特色的美食，为火把节增添了别样的舌尖韵味。
从民俗深处汲取灵感，将火把元素巧妙融入点心
为了让火把节的记忆更加生动可感，正中忆甜的研发团队早早便深入街头巷尾。他们一方面走访本地长者，记录代代相传的过节食俗与纹样故事；另一方面蹲守景区与市集，收集来自全国各地游客对西昌伴手礼的真实期待。
此次推出的火把节系列主题产品，设计精巧且细节丰富。糕点融入了火把造型、彝族传统纹样等特色元素，辨识度极高；选材上重点采用凉山优质苦荞，遵循多样食材、营养均衡、健康轻食的理念，将本土农作物引入烘焙之中。入口瞬间，原生态的山野风味便在舌尖绽放。
两种场景全覆盖，过节体验与伴手礼需求兼顾
这次的新品系列，同时拉满了“仪式感”与“实用性”。氛围十足的火把节限定蛋糕，是家庭聚会或朋友小聚的理想之选。独特的民族元素摆在餐桌上，拍照打卡自带节日滤镜。
而苦荞五黑桃酥、彝寨石烤馍等便携款，则是专为游客量身定制。独立包装方便携带，不占空间且耐储存。逛完邛海、看完火把盛典后，随手带上几盒，便能将西昌的味道打包回家。
更难能可贵的是，在研发过程中，团队反复调试了数十版配方。既保留了本土食材的本味，又兼顾了不同年龄层的口感偏好。无论是追求新奇口味的年轻人，还是偏爱传统风味的长辈，都能在这系列产品中找到心仪之选。
以食为桥，让西昌味道传播得更远
“风景吸引游客，美食留住记忆”，这是正中食品打造火把节系列产品的朴素初衷。许多人来到西昌，看过熊熊燃烧的火把，跳过热烈的达体舞，看过邛海的星空，但能将这份记忆长久留存的，往往是一口带着本土气息的味道。
这些带有本地特色的烘焙产品，宛如一张张流动的文旅名片。咬下第一口，品尝到的是优质食材的香甜醇厚；细细品鉴，能读懂纹样背后的风情故事。
“未来，我们将继续扎根凉山沃土，依托火把节等传统民俗节日持续创新，深度挖掘本土农产品的多元价值，不断推出特色新品。我们希望以一块块饱含烟火气息的烘焙点心，搭建起本土民俗文化与大众味蕾之间的桥梁，为西昌文旅产业发展，贡献本土食品企业的一份力量。”全国劳动模范、西昌正中食品高级技师、裱花部总监崔映波如是说。
