下午忙得脚不沾地,手机一直静音,直到加班一小时终于清空手头工作,走出办公室才瞅见女友发来的消息。
原来小雅下午特意留言:“早点回来,晚上给你露两手。”我点开对话框,还发现好几通未接来电。
赶紧跨上电驴往家冲。小雅是湖南妹子,厨艺精湛,跟她在一起两年,我的体重从120斤稳稳涨到了158斤。
到家时,一桌子菜已经摆好。小雅招呼我洗手开饭。我把这顿只花了50块钱、却有着四道硬菜的晚餐晒上网,没想到意外走红。网友纷纷留言:“这才是日子该有的样子。”
这50块钱到底做出了什么神仙美味?
第一道:红烧玉米排骨。
我和小雅的缘分始于湘菜馆。那时她在那儿打工,我常去光顾,一来二去熟络起来,便走到了一起。
起初真没料到小雅手艺这么好,完全不输馆子里的大厨。这道红烧玉米排骨便是佐证。这是我头回吃这种搭配,玉米的清甜撞上排骨的酱香,口感层次丰富,让人眼前一亮。
第二道:香菜牛肉。
提到炒牛肉,很多人首推潮汕,其实湖南人更在行。湖南人能把牛肉炒得鲜嫩多汁,绝不像有些人只会白灼,那境界差了不少。
小雅说这是她的童年味道。牛肉切薄片,配新鲜小米椒猛火快炒,最后撒把香菜出锅。香辣入味,堪称米饭杀手。
就着这道菜,我能干掉两碗米饭,根本停不下来;小雅倒是能吃下一整晚的量,但我这一碗半肯定是不够的。
第三道:紫苏黄瓜。
江西老乡可能觉得紫苏在农村遍地都是没啥用,但湖南人视若珍宝,爱把它入菜。
这道紫苏黄瓜我也是初次尝试。黄瓜下锅,加点蒜末和小米椒炒至断生变软,再放入紫苏,滴几滴蚝油,少许盐和味精提鲜。没想到,这道素菜竟然也如此下饭。
第四道:清炒菠菜。
菠菜补铁,但很多人炒出来颜色发黄,口感软烂,毫无嚼劲,实在可惜。












