标题：放假在家三口之家午餐，4道家常菜，简单又美味，个个吃得很满足。
假期宅家，比起外食，更爱围坐一桌吃顿热乎饭。不用大费周章，几道快手菜就能搞定一家三口的午餐，吃得舒服又踏实。今天分享的四道菜，做法不复杂，味道却足够惊艳，专治各种没胃口。
先来盘清炒时蔬。挑些西兰花、胡萝卜和雪豆，洗净后切成适口的小块。热锅凉油，先把胡萝卜和雪豆倒进去煸炒，断生后再下西兰花。撒点盐和鸡精提鲜，翻炒均匀就能出锅。这道菜看着清爽，营养也均衡，作为午餐配菜再合适不过。
第二道是经典的番茄炒蛋。鸡蛋磕进碗里，加少许盐和胡椒粉搅散。锅里油热后倒入蛋液，炒到半凝固状态盛出备用（或者直接留在锅中），接着下切好的番茄块翻炒出汁。如果之前盛出了鸡蛋，现在可以回锅一起炒匀。最后加盐和鸡精调味，红黄相间，酸甜开胃，滑嫩的口感让人忍不住多吃两口米饭。
第三道试试蒜蓉蒸虾。鲜虾处理干净，去掉虾线，保留尾巴，用刀背轻轻拍几下虾身，方便入味。蒸盘里铺上蒜蓉、姜片和葱段，加水烧开或上汽后放入虾，大火蒸5分钟左右。出锅撒上葱花和香菜，淋上一圈酱油和香油，鲜香味直往鼻子里钻，肉质紧实弹牙，海鲜的鲜美被完美锁住。
最后一道酸辣土豆丝，绝对的下饭神器。土豆去皮切细丝，放在清水里泡一泡，洗掉多余淀粉，这样炒出来才脆爽。起锅烧油，先下土豆丝大火快炒至断生，再加入辣椒丝、蒜末和醋继续翻拌。用盐和鸡精调味，酸辣劲儿十足，清脆爽口，特别能打开食欲。
这四道菜搭配在一起，荤素结合，有咸有酸，既照顾了口味，也保证了营养。在这个慵懒的假期午后，一家人坐在一起，吃着简单的饭菜，聊聊家常，这种平淡中的温馨最抚人心。希望这几道小菜，能给你的家庭餐桌增添一份烟火气。
