借着2026“上海之夏”国际消费季和上海旅游节这两大城市重磅IP的东风，绿地酒店旅游集团搞出了新花样：把高端酒店与上海本土知名品牌跨界融合。他们联合了上海宏才投资集团旗下拥有“阿大葱油饼、耳光馄饨”招牌的餐饮品牌，在上海三甲港绿地国际度假村以及上海绿地虹桥世界中心酒店群推出了限定快闪店。这种做法用接地气的市井味道串联起全天候的旅居体验，不仅深挖了上海的味觉记忆，更通过文旅融合的新路径激活了这些老字号，向海内外游客展示了一个鲜活、立体的上海形象。
自8月1日起，宾客无论早晚，甚至夜宵时段，都能在这两家酒店品尝到经典的阿大葱油饼和耳光馄饨。
在三甲港绿地国际度假村举行的开炉仪式上，来自各地的亲子家庭、带宠物的住户、银发族以及年轻群体齐聚一堂，共同见证这一上海知名品牌入驻酒店的时刻。借由这份独属于上海的滋味，主办方邀请每一个家庭融入这场夏日派对——这正是「上海之夏·家入嗨派」应有的打开方式。
作为几代上海人的集体记忆，阿大葱油饼外皮酥脆且葱香四溢，耳光馄饨汤底醇厚、馅料扎实，曾是游客必须钻进老城巷弄排队打卡的美食名片。如今，借助此次合作，宏才集团派遣匠人驻店，从揉面皮、调配葱油比例到熬煮古法汤底，完整复刻了街边手工工艺。依托标准化的品控体系，确保了酒店出品与老店风味的高度一致。这场限定快闪将持续至今年年底，无论是清晨的老上海特色早餐、日间的沪味市集与限定下午茶，还是自助正餐及休闲夜宵，葱油饼与馄饨将贯穿宾客的全天消费场景。
这种跨界尝试兼具文化与消费双重价值。一方面，高端酒店空间打破了街边小店的地域限制，让上海知名品牌走出弄堂，成为面向全国乃至全球游客讲述上海故事的味觉载体，实现海派饮食文化的活态传承；另一方面，酒店借此打造差异化业态，创新暑期消费场景，拉长文旅消费链条，降低了大众打卡门槛，为上海国际消费中心城市建设增添了烟火气。
绿地酒店旅游集团表示，引入这两个上海知名品牌只是其本土文化布局的起点。未来，集团将继续联动更多非遗美食品牌，迭代特色市集、主题餐饮及沉浸式文化体验活动，打通住宿、美食、休闲、赛事、展览等多元业态，构建可复制、可推广的文旅融合样板。以味觉为纽带留住上海的独家记忆，持续擦亮上海国际消费中心城市的名片，向世界传递那个既具精致格调又充满人间烟火的独特上海魅力。
