三伏天里开火做饭简直是一场煎熬，不如试试清爽解腻的黄瓜炒蛋。这道菜不仅营养均衡，而且门槛极低，哪怕你是厨房小白也能轻松搞定。
准备材料很简单：一根黄瓜、两个鸡蛋，以及适量的油和盐。
具体步骤如下：
1. 先将黄瓜洗净，切掉头尾部分。
2. 把黄瓜从中间剖开，切成薄片。
3. 拿个碗，放两勺清水，撒点盐搅拌至融化。
4. 将鸡蛋打入碗中，充分打散。
5. 热锅烧油。
6. 倒入蛋液。
7. 待蛋液稍微凝固，迅速用筷子划散，然后盛出备用。
8. 锅里重新倒油烧热。
9. 放入黄瓜片，快速翻炒。
10. 炒约两分钟，直到黄瓜变软，加入少许盐调味拌匀。
11. 把之前炒好的鸡蛋倒回锅中。
12. 翻炒均匀后即可出锅装盘。如果想口感更丰富，可以加一点味精，不过为了健康建议少吃。
分享两点小经验：炒黄瓜时要等它变软后再放盐，不然水分过早流失，口感会变差。炒鸡蛋时火候别太小，打蛋时加点水，炒出来的蛋会更蓬松。
