忙碌一周后，最抚凡人心的并非喧嚣的聚会，而是居家那份静谧。
暂别工作的焦灼与时间的催促，放慢节奏，于琐碎日常中重拾生活的温润力量。
不妨为家人烹制一道清爽低脂的蔬菜披萨。食材纯净，做法极简，满口皆是蔬菜本真的清甜，美味不腻，老少咸宜。
虽非传统披萨工艺，不过是取其形、享其味，但那份实实在在的满足感，无可替代。
将胡萝卜、玉米、番茄等切成丁，佐以番茄酱增稠，撒入松茸鲜调味料打底调味，炒熟后融入素芝士，点亮披萨的灵魂。
取简易饼皮为底，烘烤至香，即可享用。
食材：
胡萝卜、茭白
玉米、番茄
莴笋、番茄酱
松茸鲜调味料、素芝士
[ 做法 ]
- STEP 1 -
胡萝卜、茭白、番茄、莴笋去皮洗净，切成丁状备用。
- STEP 2 -
热锅倒油，下入胡萝卜、茭白、莴笋丁，翻炒至断生。
- STEP 3 -
加入番茄丁，均匀翻炒。
- STEP 4 -
调入适量番茄酱，继续翻炒片刻。
- STEP 5 -
待所有食材炒熟，撒入适量松茸鲜调味料，再加入素芝士，翻拌均匀。
- STEP 6 -
素芝士融化后立即盛出，铺在饼皮上压平。
- STEP 7 -
饼皮垫锡纸，放入烤箱，180度烤7~8分钟。
出炉后可撒少许西式香料碎提香，务必趁热食用。饼皮可选用现成卷饼或专用披萨胚。
这份简单的蔬菜披萨，无奢华配料，无繁复工序，却蕴含着最踏实的幸福。饮食清淡，生活简约，吃得干净，日子自会温柔以待。
