夏秋交替，燥热之气容易耗损体内的阴液，让人烦躁、口渴，甚至心神不宁、胃口大开不起来。这时候，不妨多吃点葡萄。它不仅是夏日里的清甜水果，更是药食同源的佳品。
葡萄春生藤蔓，夏秋结果，自古便是传统的滋补果品。它味甘微酸，性质平和。甘味能补益身体，酸味能收敛固涩，性平则不寒不热，既能清润又不伤阳气，补益却不助热，正符合这个季节的养生需求。
葡萄的营养底气究竟从何而来？
早在《神农本草经》中，葡萄就被列为上品，记载其功效为“主筋骨湿痹，益气、倍力、强志”。《名医别录》提到它能“逐水，利小便”，而《滇南本草》则认为其“大补气血，舒筋活络”。此外，葡萄还能养阴生津，滋养肺胃。现代研究也证实，葡萄富含葡萄糖、多种维生素及矿物质，还有白藜芦醇、原花青素等有益成分，对抗氧化和保护心血管大有裨益。
除了果实，葡萄藤、根、叶也是药材。它们的药性偏于清利，擅长祛风除湿、利水消肿。其中，葡萄藤和茎在缓解“筋骨湿痹”方面作用突出，兼有安胎之效；葡萄根和叶多用于外用煎洗，可缓解关节肿痛，内服则能辅助改善周身水肿和小便不利。
下面推荐几款适合家常食用的葡萄食疗方：
1. 鲜葡萄甘蔗汁：清热生津
取鲜葡萄200克，搭配一段去皮切块的甘蔗，一同榨汁饮用。两者都能清胃热、生津液，搭配使用效果更佳，特别适合夏季暑热烦渴、咽干舌燥、小便短黄的人群。若脾胃虚寒，可加一片生姜同榨，以减轻寒凉之性。
2. 葡萄干粥：健脾养血
取粳米50克，淘洗干净后加水熬煮至半熟，放入葡萄干15克，小火继续煮至粥体软烂。晨起温服最佳。此粥温和不滋腻，适合气血不足、脾胃虚弱、精神不振、食欲缺乏及轻度贫血人群。儿童和老年体虚者也可长期食用。
需注意的是，葡萄干是鲜果自然风干而成，营养物质高度浓缩，收敛和养血功效更强。气血亏虚、面色萎黄、心悸失眠、产后体虚的人群，每日食用20～30克葡萄干，有较好的养血作用。
3. 生姜葡萄酒：温通散寒
取葡萄酒30毫升，加入生姜3片，隔水蒸10分钟，放温后饮用。
葡萄酒能温通经络，搭配生姜可增强散寒和胃的效果，适合四肢发凉、胃寒反胃、关节冷痛的人群。但肝病患者、孕妇及酒精过敏者不宜饮用。
葡萄虽好，切忌过量
唐代医家孟诜在《食疗本草》中记载，葡萄食用过量易出现心烦、视物昏花等症状，因此食用需适量。成人每日不超过10颗，孩子不超过5颗。
由于葡萄含糖量较高，糖尿病患者需严格控制食用量，葡萄干更应少食或不食。鲜葡萄性偏寒凉，脾胃虚寒、容易腹泻者亦不可过量食用。
撰稿：黄民 | 审核：锡兵
