生巧奶冻堪称夏日甜品界的“白月光”。那种丝滑浓郁的口感，源自巧克力奶冻与生巧的绝妙搭配。冰凉沁爽，做法却意外简单，全程只需不停搅拌就能搞定。家里若有吃剩的巧克力，夏天不好存放，不如趁此机会动手试试～
原创作者 小晴晴超人
1、吉利丁片置于冰水中浸泡备用
2、剥去巧克力包装纸
3、牛奶、砂糖与巧克力隔水加热，待巧克力完全融化
4、放入泡软的吉利丁片，搅拌至融化
5、加入常温淡奶油，拌匀
6、倒入模具，冷藏一小时以上
7、巧克力、砂糖、黄油和淡奶油混合，隔热水加热至固体全融
8、将生巧糊倒在凝固的奶冻上层，继续冷藏两小时以上
9、上层的生巧质地软嫩，虽凝固性稍弱，但入口即化。一勺挖下，生巧的柔软丝滑遇上奶冻的浓郁爽滑，双重口感交织，满足感爆棚～
小贴士
1. 若偏爱巧克力醇苦味，可不放砂糖
2. 奶冻液偶有细微巧克力渣，介意者建议过滤两遍
3. 生巧在微热时倒入奶冻表面，更易摊平
