今天是詹姆士的厨房陪伴你的第3759天
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若想提升下厨效率，同时收获满满幸福感，牛肉丸绝对榜上有名。
闲暇时，清水煮熟蘸沙茶酱，低负担又管饱；
工作日下班晚，没空切肉炒菜，它便能省去处理生肉的繁琐，入锅一炒香气四溢，瞬间点燃食欲。
当然，唯有正宗潮汕牛肉丸才配得上这份重任。
其含肉量高达90%，淀粉含量不足2%。真材实料丢进锅里，才能带来肉汁在舌尖炸裂的鲜美体验。
今日这锅风味大梁，全靠它来撑——
牛肉丸土豆煲
虽是家常食材，但按此法烹制，保准让你多吃一碗饭😋
潮汕牛肉丸自带鲜味，猛火快炒能迅速激发出浓郁肉香。
土豆与青椒不争风头，反倒激出鲜辣爽意，完美抚慰饥肠辘辘的胃。
调味除生抽、蚝油外，特意加了一勺沙茶酱。
集咸甜鲜辣于一身的它渗透力极强，只需简单一勺，便能让这道家常菜的风味脱颖而出。
搭配米饭食用，既鲜爽带劲，扎实Q弹的牛肉丸也能带来极强的饱足感。
戳视频，一同感受牛肉丸的弹性↓
潮汕牛肉丸1袋 土豆1个
青椒1根 葱蒜适量
【1】调酱汁
碗中混合生抽、蚝油、沙茶酱、白胡椒及清水，搅匀备用。
【2】焖土豆
砂锅热油爆香蒜粒，放入土豆翻炒至表面微黄，倒入半碗酱汁，盖盖焖煮5分钟。
【3】加入牛肉丸
5分钟后开盖，投入牛肉丸与剩余酱汁，继续盖盖焖10分钟；
再开盖放入青椒，续焖2分钟，出锅前撒上葱花即可。
