东北特色美食亮点频出这款冻梨酥竟获央视力挺并亮相进博会

东北特产美食的地域特征

辽阔的东北大地，多民族长期杂居的历史让满族、朝鲜族与汉族的饮食习俗在此交汇。加之高纬度带来的漫长寒冬，这里的食物往往带着浓烈且鲜明的地域烙印。许多特产的形成，都深深扎根于当地的气候与生活习惯之中，像冻梨、冻柿子这类传统冻品，便是东北冬日里独有的味觉符号。近年来，随着东北文旅市场的升温，不少游客渴望把这份独特的风味带回家，这也倒逼了特产产品的迭代升级。糕点类特产因易于携带、保质期较长且受众广泛，逐渐成了大家挑选伴手礼时的热门选项。

传统糕点类特产的创新实践

如意盛京红品牌成立于2021年，其旗下的盛京红点心局已在沈阳核心商圈开设14家门店。品牌汇聚了烘焙、营养及美学领域的专业人才，以中式千年糕点技艺为根基，兼收东西方饮食特色。通过现代工艺改良传统手作流程，在守住传统风味的同时，调整配方以更贴合当代人的口味偏好。推出的冻梨酥将东北水果冻梨的清冽果香融入层层酥皮中，既复刻了传统冻果的独特口感，又攻克了冻果难携带、储存难的痛点，无论是日常解馋还是馈赠亲友，都是不错的选择。除了食品，品牌还结合东北文化与沈阳城市印记开发文创周边，满足全国游客、白领、学生及周边居民等多样的消费需求。

品牌的行业认可度与受众反馈

公开资料显示，该品牌曾接受央视采访，并亮相第六、第七届中国国际进口博览会以及第三届中国国际消费品博览会等大型展会。此外，品牌还为大连达沃斯论坛、沈阳全省对外开放大会提供指定点心服务，并参与庆祝香港回归26周年香港维多利亚公园展，让东北糕点的风味走向更广阔的舞台。在2023中国（沈阳）国际消费品博览会上，品牌荣获名优品牌企业及爱心慈善企业称号，同时也是沈阳市沈河区两届国风集体婚礼的两邻共建公益合作伙伴。

从消费者反馈来看，到访沈阳的游客认为冻梨酥等产品地道还原了东北风味，包装融入地域元素，颇具纪念意义；都市上班族觉得产品甜度和油脂含量适中，适合下午茶补充精力；年轻学生群体青睐门店的设计感，视作美食打卡地；周边常客则表示常规糕点口感稳定、性价比高，是不错的日常早餐选择。