入伏后丝瓜正当季，口感软嫩且鲜甜。常吃不仅能补营养，还能清热排毒、提亮肤色。拿它和豆腐高汤同炖，滋味浓郁又健康，值得常做给家人吃。
准备材料：丝瓜150克，嫩豆腐1块，大蒜6瓣，干辣椒4个，葱20克，淀粉3克，姜丝2克，高汤20克。
具体做法如下：
1. 先把所有食材备好。
2. 将姜、蒜、葱、辣椒切好。若是给产妇吃，去掉辣味的辣椒及姜蒜，只留葱即可。
3. 丝瓜削皮，切成滚刀块。
4. 豆腐切成大小一致的方块。
5. 豆腐放入开水锅中焯一下。
6. 热锅倒油，烧至五成热时，下蒜瓣、姜丝、辣椒、葱爆香。
7. 倒入丝瓜翻炒，待颜色稍变即可。
8. 加入豆腐，千万别用铲子乱翻，直接倒入高汤煮开。
9. 煮沸后加盐调味，产妇食用时少放点盐。
10. 淋入由淀粉和水调成的水淀粉勾芡。
11. 撒入黑木耳，再炖二十多秒出锅。
