尝过自家熬制的酱香饼，便再也瞧不上外头卖的。
还是亲手做的最对胃口，那滋味，真是绝了。
所需原料：面粉450克，清水250毫升，少许白酒，小葱10克。
制作流程：
1. 先把所有食材备齐。
2. 取面粉加水，揉成光滑面团，静置醒发15分钟后，再揉匀。
3. 将洋葱、生姜、大蒜、辣椒及葱花切碎，一并放入料理机搅拌桶。
4. 接着加入豆瓣酱和一点白酒。
5. 把所有材料打成汁，倒入油锅，小火慢熬5分钟至熟透。
6. 碗中放入花椒与孜然粉，淋入热油激发出香味。
7. 把面团分成若干小剂子，擀成薄饼，大小跟烙饼锅差不多，涂上刚才做好的孜然胡椒油。
8. 将刷好油的面皮卷起来。
9. 再把卷好的长条盘成一个圆团。
10. 压平后，重新擀成大而薄的饼片。
11. 电饼铛或平底锅预热刷油，放入面饼，转小火慢慢煎。
12. 一面煎好后翻面，继续煎另一面，并在其中一面刷上酱料。
13. 撒上葱花和白芝麻，即可关火，切块开吃。
