岭南一带的夏天，湿热交蒸。不少人会感到口苦咽干、尿色深黄，甚至胃口不开、四肢沉重，这多是肝胆湿热的表现。生长在溪沟边的溪黄草，便是当地百姓世代相传、用来清热祛湿的一味良药。
01、药材来源
溪黄草被收录在《广东省中药材标准》（2019年版）第二册里。新鲜叶片揉碎后，手指会被染成鲜黄色，名字由此而来。它其实是线纹香茶菜及其变种纤花香茶菜的干燥地上部分，通常在夏、秋两季采收，去杂晒干后即可入药。
02、功效与主治
溪黄草味苦性寒，归肝、胆、大肠经。其清热利湿的功效专攻肝胆，非常契合岭南的气候特点，对夏季因肝胆湿热引发的各种症状，疗效确切：
清热利湿：针对湿热黄疸、腹胀胁痛、湿热泻以及热毒泻痢。
凉血散瘀：用于跌打损伤的治疗。
03、家庭养生药膳：溪黄草淮扁煲排骨
溪黄草性味苦寒，单用容易伤及脾胃。搭配健脾食材和肉类煲汤，能中和其寒凉之性，既清热祛湿，又不伤正气。
食材准备（适合3~4人食用）
干溪黄草15~30g、猪骨300g、淮山30g、白扁豆20g、蜜枣2颗、生姜3片、清水2000ml、食盐少许。
详细制作步骤
1.食材预处理：干溪黄草洗净，用清水浸泡10分钟以去除浮尘；淮山、白扁豆淘洗干净备用；猪骨冷水下锅，加生姜焯水，煮沸撇去血沫后捞出，温水洗净沥干。
2.入锅慢炖：所有处理好的食材放入汤锅，加足量清水，大火煮开后转小火，慢炖1.5小时。
3.调味出锅：煲好后，捞出溪黄草残渣丢弃，加入少许食盐调味即可。
04、食用禁忌
1.脾胃虚寒者慎用：平时畏寒怕冷、大便稀溏、吃生冷易腹痛腹泻的人，不宜服用。
2.孕妇、哺乳期妇女慎用：若有需要，务必在医生指导下服用。
3.不宜长期服用：溪黄草性寒，需辨证使用。即便体质偏热，症状缓解后也应停用，避免寒凉之气积聚体内，损伤脾胃阳气。
